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  • Questions-réponses

Commerçant alimentaire

Des gestes simples pour se protéger

Au quotidien, être commerçant alimentaire spécialisé expose à des risques pour la santé, qui peuvent avoir des conséquences importantes sur l'entreprise.

Les risques et les gestes de prévention en images

Identifier les principaux risques et leurs conséquences

Les risques liés à l’activité de commerçant alimentaire sont nombreux :

  • postures et ports de charges lourdes
    port de cartons, de cagettes
  • utilisation d’outils à main
    couteau, cutter
  • risques de chutes de plain-pied et de hauteur

Ces situations de travail peuvent avoir des conséquences sur la santé.

Commerçant alimentaire

Comment se protéger ?

Risques liés à la manutention et aux postures de travail

  • Investir dans un équipement adapté pour porter et déplacer des charges lourdes
    (diable, chariot)
  • Adopter les gestes et postures les plus adaptés pour le port de charges
    (genoux pliés, dos droit)
  • Optimiser l'organisation de la boutique
    (hauteur et profondeur des présentoirs)

Risques liés à l’utilisation d’outils à main

    • Porter des gants de protection
    • Utiliser des outils adaptés type couteau/cutter de sécurité
      (lame rétractable)

    Risques de chutes de plain-pied et de hauteur

    • Ne pas encombrer les couloirs entre les gondoles
    • Utiliser une plate-forme sécurisée plutôt qu'un escabeau pour la mise en rayon

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