Identifier les principaux risques et leurs conséquences Les risques liés à l’activité de primeurs sont nombreux :postures et ports de charges lourdesport de cagettes, caisses, plateauxutilisation d’outils à maincouteau, cutterrisques liés à la vente sur les marchésmanutention, aléas climatiques etc. Ces situations de travail peuvent avoir des conséquences sur la santé.
Comment se protéger ? Risques liés à la manutention et aux postures de travailInvestir dans un équipement adapté pour porter et déplacer des charges lourdes (diable, transpalette)Adopter les gestes et postures les plus adaptés pour le port de charges(genoux pliés, dos droit)Optimiser l'organisation de la boutique(hauteur et profondeur des étals et présentoirs)Risques liés à l’utilisation d’outils à main et de machinesRanger rigoureusement les outils à main coupants (barre aimantée, armoire de stérilisation)Respecter les bonnes pratiques pour l'affûtage et l'affilage de la coutellerieRespecter les consignes d'utilisations des machines et contrôler les dispositifs de protection(bouton d'arrêt d'urgence etc.)Risques liés à la vente sur les marchésSe protéger des aléas climatiques(froid, pluie, soleil etc.)Aménager le camion magasin par un professionnel
